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Navidad :

Rodajas de boniatos como bocaditos

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2 boniatos grandes bien lavados y cocidos con su cáscara, dejar enfriar, pelar y cortar en rodajas

Pasar cada rodaja por huevo batido y luego por pan rallado, saborizado éste, con orégano y tomillo

Freír en abundante aceite caliente, escurrir, apoyar en papel absorbente y luego servir enseguida.
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