Esta salsa, muy adecuada para enriquecer el sabor de las distintas milanesas vegetarianas.

INGREDIENTES
1/2 taza de perejil picado
2 dientes de ajos picados
1/2 taza de galleta molida
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre
sal, pimienta
caldo de verdura cantidad necesaria

PREPARACION
Se pone en un bol, el perejil, los dientes de ajos, la galleta, el aceite y el vinagre.

Se mezcla todo y se condimenta a gusto.
Se le va agregando de a poco caldo hasta que la salsa tenga la consistencia de una crema espesa.