INGREDIENTES
2 tomates medianos y duritos
harina cantidad necesaria
sal, pimienta
2 huevos algo batidos
1 cucharadita de orégano
2 cucharaditas de perejil picado
pan rallado cantidad necesaria

PREPARACION
Cortar los tomates en rodajas de medio centímetro de espesor.

Poner en un plato, harina y agregarle sal y pimienta.
Pasar las rodajas de tomate por la harina.
Luego por el huevo y finalmente por pan rallado.

Cocinarlos en abundante aceite caliente ( no hirviendo ) hasta que estén dorados.
Apoyarlos sobre papel absorbente y servirlos caliente como acompañamiento o presentarlos en una reunión como bocaditos.